Perso le raw me sert à deux choses :
- compenser certains mauvais réglages de débutants (et j'en suis) ;
- appliquer différents post-traitements pour comparer.

Je suis par exemple en train de tester bibble, et j'avoue qu'il a redonné une seconde vie à des raw que j'avais shooté l'été dernier et sur lesquels les rouges me décevaient.