La touche * est la touche de mémo d'expo, elle fait exactement la même chose que l'appui à mi-course sauf que la mesure est gardé en mémoire pendant quelque temps, ce qui peut permettre de recadrer ou autre.
Sur le 50D aussi on pouvait attribuer l'exécution de la mise au point automatique à une autre touche appelée AF-on plutôt que sur le mi-course, c'est très pratique mais je ne sais pas si ça existe toujours sur le 60D

Le manuel devrait donner toutes les infos nécessaires sur ces touches, qui sont parfois paramétrables via des Cf-n.