Tu peux aller sans problèmes jusqu'à 800ISO. Pour bien gérer les hautes sensibilités, il vaut mieux travailler en RAW et caler son expo plus sur la droite que la gauche, cad en surexposant un tout petit peu (ce qu fais naturellement le 350D). En dérawtisant ensuite tu peux ramener ensuite ton histogramme dans des valeurs classiques sans avoir de bruit dans ta photo.