Celà dépend en fait de ton objectif et du sujet en effet. Pour un sujet fixe avec une grand angle, ne pas descendre en dessous de 1/60s, en fait la règle au delà c'est d'être supérieur à la focale (ex: avec une focale 400mm, être au moins à 1/500s...etc...). Ensuite tu as les boitiers et objectif avec stab qui permet de descendre un peu en vitesse.
Ensuite pour palier à ta courte vitesse et éviter le trépied, tu peux augmenter les ISO, mais là il y a une réel limite, pour le mien je ne monte pas au delà de 800 iso.

Cdl