a part jouer avec un boitier qui peut contenir 2 cartes, prendre les photos en mode copie sur les 2 cartes et en enlever/remettre l'une d'elle à chaque fois pour la garder dans un endroit sure je ne vois pas beaucoup d'alternative.
Une autre piste ça pourrai être aussi un transfert direct via wifi sur un périphériques de stockage (portable ou autre).

Dans tous les cas elles doivent quand même être stockées physiquement dans un 1er temps, et donc impossible à "cacher". En cas de fouille y'aura toujours moyen de mettre la main dessus