Il est évident que ton grain provient de ta sensibilité (iso) est trop élevée. Baisse la au maximum possible pour éviter le bruit et augmenter le piqué de l'image.

J'ai le même boitier que toi et le souci c'est que c'est un capteur APS-C dessus, à opposer au full-frame. Pour faire simple, ta photo est découpée dans l'image entière qui arrive au capteur. Chez Canon, le coefficient multiplicateur est de 1,6. Donc ton 8mm avec ce boitier devient un 13mm.

Je voulais m'acheter le même grand-angle que toi, mais je vais attendre un peu du coup.