Autant il ne faut pas exclure le jpeg, car il est très pratique dans certains cas (fortes rafales, photos souvenir à impression directe, ...)

Autant shooter en raw ou en jpeg ne donnera jamais le même résultat en terme de qualité sur un 20*30 car pour le jpeg c'est lui qui post-traite la photo en auto et suivant des pré-réglages, en raw c'est à nous de donner l'effet final souhaité.

En plus quelque soit la def donné au jpeg la compression même minime détériore la photo et pas besoin d'être une lumière pour s'en rendre compte.

Prenez un 450D shootez en Raw+jpeg une prairie avec un ciel bleu, vous allez avoir une drôle de surprise... C'est ce qui m'est arrivé l'année dernière mon boitier est resté 2 jours en jpeg après il a plus décollé du raw.