Je pense qu'il n'y a pas trop de conseils à donner. Tout dépend déjà des conditions atmosphériques de la journée.

Ensuite, la montagne est un vaste domaine. On peut être à la montagne à 400 mètres d'altitude, comme à 4800 mètres et là, il y a un changement notable de conditions.
On peut également être entre 1000 et 2500 mètres et là aussi ça change.
Le ciel peut être trés clair lumineux, voire laiteux (ce que je n'aime pas) ou d'un bleu profond (c'est magnifique regardez ce ciel ci-dessous - pas en montagne mais à Avignon - je n'avais pas vu un ciel comme celà depuis des années).

http://img83.imageshack.us/my.php?im...benezetbj0.jpg

Et, en montagne (2500 - 3000 mètres, j'ai vu encore beaucoup plus bleu foncé). Tout dépendra du taux d'humidité dans l'air (brume). Une année (en argentique) j'ai fait des photos avec un ciel d'un bleu... ...que tout le monde croyait que j'avais un filtre bleu sur mes objectifs.
Heureusement que mon épouse était là, j'ai pu prendre quelques photos avec elle et son tee-shirt blanc qui se détachait bien sur le bleu du ciel, pour que l'on puisse me croire.

L'avantage du numérique, c'est de voir tout de suite comment est la photo.