S'il y avait 1 réglage idéal unique, cela se saurait...
A chaque situation, à chaque besoin, à chaque envie son réglage...
Envie de mettre en avant un élément via un avp et arp dilués => grande ouverture
Envie de prendre une scène de marché sans forcément mettre l'accent sur un point => f/8
Envie de prendre un personnage en mouvement (déplacement) => ai servo en particulier si grande ouverture...
Bref déjà 3 situations différentes qui vont amener 3 types de réglages.
Le tout en adaptant vitesse et ISO pour une bonne exposition en évitant un flou de bougé.
Le mieux, c'est de pratiquer et de se rendre compte par soi même de ses propres besoins, et c'est sans trop de risques avec le numérique