Je doute qu'un tel tableau existe.
En dehors des grandes règles d'éclairage, c'est beaucoup une question de feeling.
Certains vont se fier à la mesure du boîtier, d'autres vont sur- ou sous-exposer d'un demi voir d'un diaphragme.

Bref il n'y a pas de miracle ni de règles 'ultime'.

Par contre, la montée en ISO génère beaucoup de bruit, donc en général, par forte luminosité on va rester à bas ISO (100 en général, 200parfois pour se laisser un peu de marge sur le diaphragme), et en très basse lumière (salle de spectacle, de nuit sans pied, en intérieur sans flash ni halogène) on va monter en ISO (800, 1600, voire plus selon les boîtiers et la tolérance de chacun à la montée en bruit).

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