Prend le 135L.
Il sera très bon avec ton 7D et très bon avec le les FF actuel.

Après, le crop est forcément une perte de qualité dans la théorie ... mais dans la pratique ... tout dépend de la destination de la photo.
Si tu fais des petit tirage, tu n'y verra rien, si tu fais des poster alors là aie aie aie.
SI c'est regarder les photos sur le PC, tu n'y verra rien non plus.

Tout dépend aussi du crop ... Là, je pense que le crop que tu veux est trop important.