Depuis un même point de vue, prenez un 300mm f/4 sur 7D (ou tout autre aps-c) et un 500mm f/4 sur FF, le cadrage sera effectivement identique (ainsi que la perspective) mais pour obtenir une profondeur de champ équivalente il faudrait un 300mm qui ouvre à f/1.4 (environ)... Donc un 300mm f/4 sur aps-c ne remplace en rien un 500mm f/4 sur FF en ce qui concerne le rendu de l'image.

Seb.