La bonne pratique est de mémoriser l'exposition sur la zone la plus claire et d surexposer d'environ 2 IL ( valeur à peaufiner en fonction du boitier)...
Si tu ne corriges pas l'exposition, le ciel sera gris 50% et les ombres bouchées avec un bruit important lors du traitement....
Fais un essai avec 2 objets noir et blanc....
mémo d'expo sur le blanc puis shoot du noir....même exercice avec correction d'expo à +2...tu verras la différence dans le débouchage des ombres

Si tu avais le ciel cramé, c'est que tu n'avais pas fait la mémo d'expo sur la zone la plus claire ou alors tu avais corrigé de +3