Bonjour,
Si je peux mettre mon grain de sel dans la discussion, je suis toujours (très gentiment) "amusé" des discussions sur retouche = triche
D'abord, corriger l'expo, la BDB, les couleurs... c'est avant tout du développement; cela se pratiquait en labo du temps de l'argentique (et se pratique d'ailleurs toujours, bien sûr, pour ceux qui restent fidèles à la chimie).
Ensuite, la retouche, domaine de prédilection de photoshop, relève de la création graphique.

Pour ceux que cela intéresse, j'ai écrit un petit article sur la différence entre développement et retouche.

Dans un cas comme dans l'autre, c'est l'artiste qui décide; il a généralement, plus ou moins, son résultat en tête quand il prend la photo et je ne vois, pour ma part, aucun mal à passer par une étape de post-production; elle est d'ailleurs incontournable quand on fait du n&b et que l'on shoote en RAW !