Si l'anglais ne te pose pas de probleme, tu peux jeter un coup d'oeil sur ce site
123Di
Tu peux y acquérir un tutoriel tres bien fait (a mon humble avis) pour une quarantaine d'euros.
Cela vaut largement beaucoup de bouquins et tout y est:
- technique digitale (en particulier ce qu'est le RAW et ses + et -)
- traitement d'image (sous Photoshop)
etc...

Il y a une version de demo qui permet de se faire une bonne idée
Je ne regrette pas mon achat