www.photoworkshop.com/canon explique pas mal de trucs mais c'est en anglais.
Perso, rien ne vaut de prendre son appareil avec le mode d'emploi et commencer à éplucher tous les réglages et visualiser leurs effets.
L'idéal pour débuter est de faire ca près de..ta télé! Tu y connecte ton 300D par le cable fourni et tu vois ainsi "en grand" les clichés de tes premiers tests sans perte de temps.