Si tu shootes en RAW aucun souci, tu corriges en post traitement en te basant sur ta charte de gris.

Pour la lumière ambiante à priori pas de souci si tu shootes avec suffisamment de vitesse pour qu'elle ne perturbe pas la prise de vue. Tu montes la vitesse jusqu'à ce que la photo sans flash soit totalement noire. Normalement 100 ISO f/8 1/160sec ça doit aller. Ensuite tu peux allumer les flash et finir les réglages.