bienvenue sur le forum!
Je regrette mais si tu n'a jamais touché à un reflex avant tu va vraiment galérer... le résultat va te décevoir. Prendre des photos ne s'improvise pas.
Tu devrait acheter un livre de vincent luc "maitriser le 500d" (ou autre modele) c'est une mine d'info. Mais à priori c'est trop tard...
Prends ton 18-55is.

Le 70-300 sigma n'est pas tres bon mais avec le soleil de la-bas ça devrait passer... oublie les photos nocturnes et ne rêve pas trop aux photos "rapides" l'AF du sigma ne suivra pas.

En fait je pense que tu aurait du prendre un bridge.