A noter (je viens de regarder sur le 40D) que dans ces horribles modes pré programmés (ici mode portrait) le flash sort de lui même, et que selon les mesures, on peut se retrouver au 1/250 eme ou en iso auto, ou avec des éclairs inutiles.

La meilleur utilisation du flash, c'est en mode M, manuel.
On fixe un couple vitesse/ouverture avec une vitesse dans le range de la vitesse de synchro, et en faisant attention de ne pas être surexposé (car si le flash peut ajouter de la lumière, il ne va pas en enlever).
Et les flashs E TTL qui sont plus intelligent que nous vont s'autodémerder pour éclairer au mieux.

Choisir une vitesse assez basse si l'on veut que l'arrière plan lointain soit éclairé par la lumière ambiante (ou une vitesse rapide dans la limite de la synchro si l'on veut un fond noir).
Et une ouverture selon la profondeur de champ souhaitée.

Comme c'est gratuit, il suffit de faire quelques essais en variant ces paramètres pour comprendre "comment ça marche" en regardant les résultats.

Bonne digestion......