Peut être pas LA solution mais un point à vérifier : avec le colim central tu fais la mise au point sur le sujet qui t'interesse (personnage, moto, etc) puis SANS relacher le déclencheur tu recadres ta photo ET tu déclenches : on se fait souvent avoir en relâchant un peu le déclencheur, du coup l'AF se fait ailleurs qu'au point choisi.