Deux compléments :

1/250 dans les conditions indiquées et avec un 50D avec un capteur à forte densité c'est limite bas
il existe un mode de fonctionnement, déjà décrit sur le forum, en affectant l'AF seulement sur le bouton AF-ON, ce qui permet de mixer de l'AI Servo et du One shot ... selon qu'on lache le bouton AF-ON avant de déclencher ou pas ... dans certains cas c'est bien pratique

Bon dimanche

PS: j'ai lu que vous me vouvoyez alors que j'ai utilisé le "tu" qui est de mise sur les fora, n'y voyez pas de manque d'éducation :-)
EDIT: Ceci dit, j'ai recherché votre présentation sur le forum (ce qui ce fait avant de parler de ses problèmes) et je n'ai rien trouvé :-)