AÎe , Aie Aïe , j'ai l'impression que l'explication est dans le tutoriel sur la netteté ...que je n'ai regardé qu'après ; je cite :
"Vous êtes en mode autofocus AI Servo. Ce mode, dédié essentiellement au sport, procure un autofocus continu, qui cherche en permanence à faire le point (utile sur des sujets mobiles), et sans confirmation AF (ni lumière, ni bip), puisque la MAP n'est jamais figée. Sélectionnez le mode One Shot, choisissez un collimateur, PMC, bip et lumière de confirmation AF sur le collimateur choisi, shoot.

Hors situation où l'AI Servo est nécessaire, utilisez toujours le mode One Shot. Ainsi avec la confirmation de l'AF, vous saurez quand la MAP est faite et où vous l'avez faite."
J'étais en effet en AI servo car il y avait des vols constants autour du buisson où je visais le guêpier posé et s'agissant des chevaux dans le CSO , pas de problème puisqu'ils se déplacent rapidement.
Si toutefois l'un de vous peut me confirmer que c'est bien ça le problème , j'en serai ravi ...et éventuellement un autre conseil au passage .
merci d'avance et toutes mes excuses pour cet éventuel pas de clerc.