Merci à tous de vos conseils, c'est en cours de shooting, comme c'est un peu long et qu'on a eu un pb de fusion avec l'acier, on fait plusieurs séances.
On a déjà réalisé 3 séances de 2-3 h, je pense qu'il y en aura encore 2 ou 3 avant qu'on ait couvert tout le sujet du projet.
J'ai effectivement opté pour la présence du flash cobra (le mien est un 550 EX) que j'oriente soit au plafond soit de côté selon la prise de vue.
J'alterne entre les modes priorité à la vitesse et priorité à l'ouverture et je suis plutôt content du résultat.
Quand j'aurai totalement terminé je mettrai des photos sur mon Flickr et je reviendrai ici pour prendre votre avis.
Encore merci à tous