Parce que la compression de la dynamique induite peut provoquer un bruit un peu plus visible dans les ombres.
Parce que cela réduit aussi d'un cran en haut et en bas dans la gamme des sensibilité ISO.
Ensuite, parce que c'est à chacun d'avoir la liberté d'exposer comme il le sent.
Je suis presque toujours en priorité hautes lumières, mais c'est un choix perso.