Bonsoir,
pour y avoir été avec me femme en Février dernier voici quelques infos.

Les photos sont interdites dans la plupart des monuments à visiter. Les photos sont admises sur les quelques premiers mettres du Palais des Doges, après STOP !
Et lorsque les photos sont acceptées en intérieur (Basilique, etc...) c'est le flash qui lui est interdit. Je te conseillerais donc de prendre le plus lumineux de tes objos pour ne pas être obliger de monter dans les isos.
Pour ma part les photos d'extérieurs furent très limitées cause pluie et Aqua Alta (Place Saint Marc sous les eaux)
Les iles (Lido, etc...) sont très belles le soir au couchant, surtout si tu as beau temps.
Je te conseillerais donc ton 50 mm pour l'intérieur et le 18-55 en passe partout, mais ce n'est que mon humble avis.

Amicalement,
Vincent