J'aimerais bien voir la tronche des photos de tes amis avec leur jetable, dans les même conditions de prise de vue...

Sinon, la nuit, il n'y pas de miracle. Il y a de toute manière peu de lumière. Donc c'est :
* Un trépied pour pouvoir poser longtemps (et faire entrer plus de lumière) sans bouger
ET/OU
* Un objectif plus ouvert (qui fera aussi rentrer plus de lumière pendant une durée donnée)par rapport à ton 18-55)
ET/OU
* Pousser la sensibilité du capteur (là, la même quantité de lumière rentre, mais ton capteur y est plus sensible)

Tout ceci à adapter en fonction de la situation. Parfois, juste pousser la sensibilité ISO est suffisante. Parfois, il faut en plus utiliser un objectif très lumineux (comme le 50mm F/1.8 qu'on t'a conseillé). Parfois, en plus en plus, il faut mettre un trépied.

Bref, je dirais que pour débuter, t'as pas commencé par le plus simple avec la photo de nuit !

Bon courage.