Je pense qu'il faut être à 1/125 pour ne pas voir trop de bougé...
1/160 début des bras flous s'ils bougent, le torse bougeant moins vite que les bras çà fait une photo fixe avec un effet mouvement.
En fixe, 1/125 çà passe voir moins selon la focale

mais jusqu'à quel ISO c'est acceptable pour un EOS 7D ? 1600 ISO ?
450D 1600ISO bruité traité avec NEATIMAGE gratuit

Faut-il également adopter une correction de bruit ?
Cà ralentit énormément le boîtier et les danseurs n'attendent pas ;-)

AMHA