Bonjour à toutes et à tous

Je viens de faire l'acquisition d'un Canon EOS 70D + Sigma 105mm f/2.8 EX DG OS HSM Macro et j'aurais besoin de vos conseils, avec le 70D il à le mode "SCN" pour prise de vue en gros plan / macro. Le truc c'est qu'avec ce mode je n'ai pas le contrôle sur l'ouverture et je voudrais savoir si je peux me passer de ce mode SCN pour travailler en AV ?
Avant d'avoir le 70D j'ai toujours travaillé avec AV, TV ou M mais jamais avec SCN mais est-ce que ce mode est vraiment pour la macro ou une aide pour se simplifier la vie ?

Pour le moment j'utilise les modes AV ou P pour la macro, que pouvez-vous me dire sur le mode SCN - Prise de vue en gros plan ?
Est-ce que ce mode est obligatoire car je le trouve très bien mais n'ayant pas le contrôle sur l'ouverture et donc sur la profondeur de champs je suis obligé de rester sur AV ou P.

Un très grand merci d'avance pour vos conseils et bonne soirée