Oui, mais le mode que tu décris est AI Focus. Ta photo a été prise en AI Servo.

Cela dit, je te rassure, il n'y a pas de mode AF aussi merdique qu'AI Focus, précisément parce qu'il décide de lui-même quand ça bouge ou pas (encore une fois, lis le tuto netteté, j'en parle). Donc, à ne surtout pas utiliser.