Un point qui n'a pas été évoqué est la distance de prise de vue. Plus on est près du sujet, plus la vitesse angulaire est grande (à focale - ou plutôt angle de champ- constant(e), bien sûr) et donc plus la vitesse doit être élevée si on veut "figer" le sujet.
Or il semble ici qu'il soit ici très près du sujet, 1/400 me parait de toute façon beaucoup trop lent pour figer le sujet dans ces conditions.