difficile de faire beaucoup mieux sur ta situation donnée en exemple.
comme les autres (RAW + limite surex : exposition à droite = histogramme décalé sur la droite) + traitement DPP en jouant sur "surbrillance/ombre".
TU peux aussi "bracketer" ton expo genre -0,5, 0, +0,5 , +1 histoire d'avoir la meilleure expo possible pour travailler en post traitement.
Y'a un réglage "priorité haute lumière" sur mon 550D. peut être l'as tu sur ton 400D ? A essayer dans ce cas