Pour l'administratif, tu peux commencer à regarder ici 1dcafé - Le rendez-vous des indépendants de la création numérique et dans le forum avec la maison des artistes, agessa, les factures, impots...

Je te déconseil de le faire au black. En plus d'être dans l'illégalité, tu casse le marché pour des bénéfices bien inférieur aux dégats que ça génère. Il y a le même problème chez les infographistes.

Si tu veux en faire une activité entre deux projets autant le faire bien dès maintenant avec tout ce que ça implique. Soit tu facure en précisant que tu es débutant et un tarif moins élevé qu'un pro ou si tu n'es pas sur de toi, tu le fais 'gratuit' mais sans aucune obligation de résultat et avec une autorisation de diffusion très limité genre une parution. De toute façon ce n'est pas la parution de photos qui défini la qualité du book.

Pour l'aspect technique, commence par regarder ce qui se fait dans des revues de décos et entraine toi avant. Concentre toi sur les prises de vue avant d'attaquer du HDR. Le format raw permet de récuperer pas mal de chose et photoshop ne devrait pas être un problème pour toi.