Tu peux aussi utiliser des filtres dégradés gris , (voir bleu, certains aiment, moi non), s'il y a de la matière a récupérer, ca peut donner en post traitement des ambiances sympas.
Avec un poil de bleu un polarisant ou en tirant les curseur de luminosité du bleu dans lightroom tu peux récupérer un peu.
Mais un jour gris bouché / uniforme, a part penser noir et blanc et serrer ses paysages pour éliminer le ciel on peut pas en faire grand chose.
L'hiver ca ne sera pas beaucoup mieux que l'automne d'ailleurs