Par ciel très gris, il faut essayer de penser sa photo pour du N&B et travailler plutôt les formes/structures que les couleurs(qui seront fades)==> choisir le sujet/cadrage en conséquence.

S'il y a des nuages formés, en post-traitement il y a moyen de faire des choses sympathiques (hdri, éventuellement hdr, filtres dégradés de couleur, sépia, etc...).

Les belles photos ne sont pas faites que par beau temps.
Le N&B et les niveaux de gris ont un charme certain !