Les deux sont possibles mais tu peux tout simplement utiliser tous les collimateurs, l'appareil fera lui-même sa (bonne) moyenne. L'important est surtout d'utiliser la plus grande profondeur de champ car, par principe, tu veux que toutes les personnes du groupe soient nettes.
Ce serait bien sûr différent si tu voulais faire ressortir un seul individu d'un groupe, mais ce n'est pas le sujet ici.