Salut,

pour moi, plusieurs éléments concourent à cette situation.
1) Le premier est une lumière un peu plate. L'ombre portée montre qu'il est pas loin de midi, donc que le soleil est très haut ce qui donne des lumières plates.
2) le post-traitement n'est pas suffisant. Un peu d'accentuation, un peu de saturation en plus et on obtient une image un peu plus flatteuse.
3) le piqué ne se juge pas en regardant les images à 100% sur un écran d’ordinateur mais sur un tirage à distance d’observation normale.

En effet, le piqué est une notion un peu complexe et très subjective qui est le résultat de la perception par notre œil et notre cerveau des micro contrastes combiné à la résolution.

Au passage, les objectifs japonais (Canon, Nikon et autres), par calcul, sont réputés pour posséder une plus grande résolution mais des micro contrastes plus faibles que les objectifs allemands (Zeiss, Leica, Schneider…).
Or le "piqué" est souvent jugé supérieur lorsque les micro contrastes sont plus élevés, relayant la résolution au second plan. Cependant, une accentuation permet d’augmenter les micro contrastes quand la résolution est là.

Un peu de travail devant DPP devrait te permettre de faire de tes photos des photos plus flatteuses (sans toutefois rattraper la qualité de la lumière trop zénithale). Par contre, les horizons penchés ne se traitent pas sous DPP, il faut Photoshop

Amitiés,

Bruno