Pas de déclenchement, pourquoi ?

[Hep]

Je pensais qu'en mode M qui est censé privilégier la créativité tout était possible, et que l'automatisme lâchait prise.

Non, cela ne concerne que l'exposition, ce qui est logique.
Si tu veux supprimer l'automatisme de la MAP, sur ton objectif il y a un bouton "Auto/man".

Il est vrai que j'étais en mode "one shoot" et que seul le collimateur central était actif (il pointait vers l'horizon ou le ciel) et je pensais que ces réglages seraient ignorés.

Plus de doute, c'est bien ça.