Premièrement merci pour l'attention que vous accordez à mon problème, c'est vraiment très sympa.

Alors j'ai réitéré tout ça en mode ISO fixé pour plusieurs valeurs (100, 400 et 1600), ça ne change rien impossible de passer sous f/5.0 à 18. De plus je suis dans une pièce assez (même bien) sombre là.

J'ai faire l'expérience suivante : j'ai testé l'ouverture minimale disponible pour chaque focale :
18 f/32
24 f/32
26 f/25
35 f/29
55 f/36

Comme pour l'ouverture maximale, le minimum n'est pas disponible à la focale minimale mais pour une valeur au alentours de 26.