Beaucoup de questions, à chaque fois que l'on parle de paysage, zoom ou pas zoom, f/2.8 ou pas ...
.la est la question.
1/ ca dépend de ton budget.
2/ si tu veux mettre le paquet, voir à ne pas changer de boitier ensuite pour qu'il soit adaptable.
3/ un objectif paysage pour un pas-c (à part pour les puristes) est en "règle générale" un 10 à 17mm à X mm

Ensuite 2.8 ou pas, "a mon avis" celà a peu d'incidence sauf si photo de nuit, concert ou au pole nord ou sud.

Il y a des pros avec le fameux 17-40 F4 ou autre qui font des photos à couper le souffle, pas besoin à chaque fois d'avoir un 2.8.
A toi de voir....si tu as un bon sujet, un bon cadrage,.... c'est déjà bien.