Dans ton exemple, il y a trois critères à prendre en compte:

1) Flou de bougé de base sur la focale

A 300mm + multiplicateur du capteur, il faut que tu exposes au moins à 1/500 pour avoir le net. En dessous il te faut l'IS ou un support

2) Flou de mouvement du joueur

Ca dépend du sens du déplacement, balle au pied ou pas, etc. Normalement à partir de 1/250 ca commence à être bien net. J'ai fait de beaux filés en rugby à 1/60. A 1/125 la balle de touche est filée mais les joueurs qui sautent sont nets. A 1/500 tout est net. Au dela tu gères ta profondeur de champ

3) Réglage de la lumière

Compte tenu des valeurs en (2) tu n'auras pas toujours assez de lumière, surtout en nocturne ou en fin de journée pour controler la pdc et l'effet de vitesse désiré. C'est la que l'IS devient intéressant,surtout à main levée