La perspective dépend aussi du point d'observation... Donc la solution proposé par nicpont ne me semble pas correcte.
Je vous propose un lien qui explique pas mal de choses:
Photographie/Perspective/Distance orthoscopique - Wikibooks

La perspective donné par un 50mm sur un APS-C et sur un FF d'un même point de vue sera la même puisque la photo obtenue par l'APS-C n'est qu'un simple crop du FF.