Si tu veux des contrastes gérés directement par le boîtier tu ne peux t'en remettre qu'aux styles d'image et cela ne concerne que des clichés au format JPEG. Je ne maîtrise pas très bien car je ne les utilise pas souvent. A part pousser au maximum le curseur contraste je ne vois pas bien ce que tu peux faire de plus.

Le mieux reste quand même de travailler tes photos dans un outil de post-traitement type DPP ou Lightroom que ce soit en JPEG ou en RAW (ce qui sera encore mieux si tu veux un travail très soigné).

Dans Lightroom tu as un curseur "contraste" mais je te recommande plutôt de jouer avec la courbe des tonalités qui permet de travailler plus finement les différents teintes de gris du blanc le plus pur au noir profond.