Si tu veux parler du Canon EOS 50D, c'est sur le site Canon France :
Camera User Guide

Pour les 2 premières questions :
- pas de surimpression possible lors des prises de vue
- prises automatiques : il te faut une télécommande avec intervallomètre. Elle existe dans les accessoires Canon et il existe aussi des produits "exotiques" qui peuvent le faire.

Pour la dernière question :
Je ne sais pas si le mode "A-Depth" existe encore sur les boitiers experts....en tous cas pas sur le 5D.