Il n'y a rien de compliqué ici, la CFn IV - Cfn 8 a 3 options possibles :
1 - c'est la touche étoile qui permet de faire l'AF et le mi course du déclencheur permet de faire la mémo d'expo, attention quand même, en mode M forcément la mémo d'expo n'existe pas puisqu'on verrouille déjà l'exposition, c'est donc normal et il faut donc tester en P, Av ou Tv pour valider le fonctionnement

Cette méthode est d'ailleurs la seule qui permette de permettre la mémo d'expo tant en One Shot qu'en Ai Servo et c'était ce type d'option qui existait à l'époque des 20D, 30D ... maintenant cela a évolué avec une config par touche via la Personnalisation de ces mêmes touches

2 - à cette valeur l'appui sur la touche * stop le moteur mais la mémorisation d'expo n'existe pas

3 - à cette position l'appui sur la touche * active le moteur mais la mémorisation d'expo n'existe pas ... c'est donc comme la position 1 mais sans mémorisation d'exposition possible

Seule l'équivalent de la position 2 (stop du moteur tant qu'on appuie sur la touche *) et mémorisation d'expo n'existe pas ...

Donc dans ton cas, tu dois absolument positionner cette Cfn (fonction personnalisée) en position 1 et utiliser le programme P, Av, Tv ou programmes simples (sport, paysage...) ou en M + ISO Auto (l'ISO sera alors mémorisé)
A noter que tant qu'on garde le mi course enclenché la mémorisation est gardée (on dispose donc d'autant de temps qu'on garde l'appui maintenu et non 6 secondes seulement pour procéder) et la perte de la mémo est instantanée, dès qu'on relâche le mi course elle est perdue ...

En procédant ainsi tu auras donc ce que tu cherches

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