j'avais deja fait un petit test comparatif en un aps-c et un bridge à gros zoom ici:
https://www.flickr.com/photos/sgosse...7658664086585/
pourtant à la base en focale le bridge est largement devant (1100mm Vs 448mm en equivalent 35mm)

au final c'est encore une fois une question de compromis et d'argent à investir. Cela dependra aussi de ce que tu souhaites faire de ton image. Si c'est juste de l'affichage web ou de l'impression grand fomrat.
Donc oui tu auras plus de pixel avec ton olympus qu'avec ton 6D, mais reste à voir si l'olympus sera capable de restituer autant de détails que le 6D.
La difference entre un bon crop avec interpolation à partir du 6D et l'olympus risque d'etre très limitée à mon avis.