Ben pour déplacer un fichier d'un répertoire à un autre, t'as deux possibilités sur Mac :
- Copier/coller, puis retour au répertoire origine et suppression du fichier
ou
- Ouvrir une deuxième fenêtre finder et déplacer le fichier d'une fenêtre à l'autre et fermer la fenêtre contenant le répertoire origine.

Je trouve ça plus lourd, moins logique, moins intuitif, et plus énervant que de faire couper fichier, et de simplement coller le fichier dans le répertoire cible sans être obligé de retourner dans le répertoire origine pour supprimer, et sans être obligé d'ouvrir deux fenêtres finder. Dit autrement, je trouve tout aussi utile de couper/coller un fichier que de couper/coller un texte dans un document word.
Maintenant, qu'on estime avoir besoin de cette fonction ou non, c'est autre chose. Mais c'est un peu toujours le même discours : un truc mieux fait sur Mac, c'est mieux que sur PC, mais un truc mieux sur PC, c'est pas utile .