Un N&B est donc de la triche car nos yeux ont vu de la couleur ... personnellement réchauffer une photo ou la refroidir c'est seulement accentuer le ressenti qu'on veut donner à une image.
Et comme dit plus haut, on n'était pas avec toi, personne ne sait si c'est ce que tu as vu réellement ou seulement une optimisation de cette vision

Personnellement cela ne me choque pas plus que cela, sinon tout traitement croisé, sépia, etc seraient de la triche et on ne serait limité qu'à représenter la stricte réalité des lieux, ce serait pas gagné .... et bien triste