S'il n'y avait qu'un bon mode, il serait standard sur les Eos.
Pourquoi un carré vert, un "CA", un "P", un "Av", un "Tv", un "M", un "B", un "C1", "C2", "C3", sans compter les modes "Sport", "Portrait", "Macro", "Paysage", etc. sur les appareils du bas de gamme.

En fait, il n'y a aucun mode parfait. Chaque mode a ses défauts.

Le vieux photographe que je suis, de temps en temps, il sort sa Lunasix en cas de doute. Ca lui donne la lumière ambiante. Avec ça, il est paré.

Le très vieux photographe, genre Cartier-Bresson, en un coup d'œil pouvait te dire: "un 125e à 5,6", comme ça, au jugé, sans cellule.

Question d'habitude.

Trop confiance dans les automatismes, ils te trahissent au moindre changement de condition. Encore ce weekend. Photo de groupe en intérieur à 2m au flash sur plafond. Expo parfaite. La meilleur pose est floue, juste parce que la faible lumière a trompé l'AF. Alors à quoi ça sert une bonne expo sur une photo floue?
Une mise au point manuelle en hyperfocale et c'était réglé.

Si vous vous méfiez du manuel parce que vous n'êtes pas sûr de vos propres mesures, méfiez-vous autant des automatismes, car vous ne maîtrisez pas grand chose.