1° tu sélectionnes 400 ISO et en manuel, tu prends la vitesse "assurance anti-flou" la plus lente, disons 1/60 ème de sec.
2° tu regardes alors quelle ouverture tu dois sélectionner pour "exposer" correctement.
3° si ce n'est pas possible, car l'ouverture maxi ne suffit pas, alors tu retournes dans les ISO, sélectionner 800 (ou 1600 si tu es pressé!) et tu RECOMMENCES le processus ci-dessus.

Par après, l'expérience te diras d'emblée quelle sensibilité (ISO) sélectionner en fonction de l'endroit.
(ex: dans mon salon, à 800ISO, je suis à l'aise à 1/60 ème de sec. et puis jouer avec quelques ouvertures de mon zoom qui débute à 2.8.)