Ma courte expérience et expliqué de manière très simple

La mesure evaluative : PAYSAGE, pour avoir la mesure de lumière sur toute la photo

La mesure à prédominance centrale : comme on vise pratiquement tj "au milieu" de notre viseur le sujet photo, au moins il est "correctement" exposé pour la plupart des situations,
quitte à recadrer après en ONE SHOT.

La mesure selective : Une photo avec de forts contrastes clair sombre
La mesure donnée par le boîtier ne sera jamais bonne.
je choisis si je pose pour les hautes ou basses lumières (ou les moyennes)

La mesure spot : j'ai besoin du visage bien exposé dans des lumières changeantes
ou les autres méthodes ne me donnent pas satisfaction